Kızarmış patatesle et sote nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Kızarmış patates ve yumuşacık etin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sote, günlük menülerinizi renklendirecek. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, her seviyeden aşçının kolayca uygulayabileceği şekilde sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kızarmış Patatesli Et Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram bonfile veya sote et (kuşbaşı doğranmış)
4 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup kalın dilimler halinde doğrayın ve bol suda yıkayın
Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın
Soğanları yemeklik doğrayın
Biberleri jülyen doğrayın
Sarımsakları ince ince dilimleyin
Maydanozu ince kıyın

Yapılışı:

Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın
Patatesleri tavaya alarak altın rengi alana kadar kızartın
Kızaran patatesleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın
Aynı tavada etleri yüksek ateşte mühürleyin
Etler suyunu salıp çekince soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
Biberleri ve sarımsakları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Kızarmış patatesleri tencereye ekleyip tüm malzemeleri birbirine yedirin
5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ince doğramamaya dikkat edin, yoksa dağılabilir
Etleri yüksek ateşte mühürlemek suyunu içinde hapseder
Salçayı iyice kavurmak lezzetini artırır
Dilerseniz yemeğin suyunu çekmesi için 1/4 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya cacık ile servis edebilirsiniz
Üzerine bir dilim limon sıkmak lezzetini zenginleştirir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar