Köfte ve Patates Tencerede Nasıl Pişirilir?
Köfte ve patates, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Tencerede pişirildiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir öğün olur. İşte adım adım köfte ve patates tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (karışık veya dana)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
- Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları bir kasede iyice karıştırın.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekil verin ve köfteleri hazırlayın.
- Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (dilim veya küp şeklinde).
Pişirme Yöntemi:
- Orta boy bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Köfteleri tencereye yerleştirip her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika her taraf için).
- Köfteleri tencereden geçici olarak çıkarıp bir tabağa alın.
- Aynı tencerede domates salçasını 1 dakika kadar kavurun.
- Doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Kızartılmış köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin.
- Üzerine sıcak su ekleyin ve tuz ilave edin (su, köfte ve patatesleri geçecek kadar olmalı).
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin, patatesler yumuşayana kadar.
- Ara sıra kontrol edip suyunu çekip çekmediğine dikkat edin; gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
- Pişirme sonunda ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Köfteleri fazla sıkıştırmadan şekillendirin, böylece daha yumuşak olurlar.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında birkaç dilim havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz.
Bu tarifle, tencerede köfte ve patatesi kolayca pişirip lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")