Köfte ve patates yemeği nasıl hazırlanır ve servis edilir?

Lezzetli bir köfte ve patates yemeği, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunar. Bu tarif, köftelerin yumuşaklığı ile patateslerin nefis dokusunu bir araya getirerek evlerin vazgeçilmez lezzetlerinden birini oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfte ve Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 g kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfte Hamurunu Hazırlama:

Kıymayı derin bir kaba alın.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun, homojen bir kıvam alana kadar çalışın.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.

2. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (dilim veya küp şeklinde).
Soğuk suda bekletip nişastasını atmasını sağlayın, ardından süzün.

3. Pişirme İşlemi:

Geniş bir tencereye veya tava yağını ekleyin ve ısıtın.
Köfteleri her iki yanı da kızarana kadar arkalı önlü pişirin, ardından tencereden alıp kenara koyun.
Aynı tencerede patatesleri ekleyin ve hafifçe kızartın.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Sıcak suyu ilave edin, tuz ve baharatları ayarlayın.
Köfteleri tenceredeki patateslerin üzerine yerleştirin.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

4. Servis Önerileri:

Yemeği sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz serperek süsleyin.
Yanında pirinç pilavı, yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak limon sıkarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çok dağılmaması için fazla karıştırmayın.
Pişirme süresini patateslerin tazeliğine göre ayarlayın; gerekirse biraz daha su ekleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar