Köfteli bezelye ve patates yemeği nasıl yapılır?

Köfteli bezelye ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu makalede, köfteli bezelye ve patates yemeğinin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram kıyma
• 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (damak zevkine göre)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 4 su bardağı su

Köfte Hazırlığı

Yemeğin temel unsurlarından biri olan köftelerin hazırlanması, yemeğin lezzetinde önemli bir rol oynamaktadır. Aşağıdaki adımları izleyerek köftelerinizi hazırlayabilirsiniz:

• Bir kaba kıymayı alın.
• İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Yeterli miktarda tuz ve baharatları da ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Hazırlanan köfteleri bir kenara alın.

Yemek Hazırlığı

Yemek hazırlığı aşaması, köftelerin yanı sıra patates ve bezelyenin eklenmesiyle devam eder. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

• Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa köfteleri ekleyin ve her tarafını güzelce kızartın.
• Kızaran köfteleri tencereden alın ve bir kenara koyun.
• Aynı tencereye yine ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış domatesi ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Sonrasında patatesleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra köfteleri tekrar tencereye yerleştirin.
• Yemeği kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Köfteli bezelye ve patates yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek görselliğini de artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Köfteli bezelye ve patates yemeği, besin değerleri açısından oldukça zengindir. Protein kaynağı olan kıyma, vitamin ve mineral açısından zengin olan bezelye ve patatesle birleştiğinde sağlıklı bir öğün oluşturur. Dondurulmuş bezelye kullanmanız durumunda, yemeğin pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Ayrıca, yemeğin içine havuç, biber gibi sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Sonuç

Köfteli bezelye ve patates yemeği, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile aile sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmayı başarmaktadır. Kolay ve pratik yapılışı ile özellikle çalışan bireyler için ideal bir seçenektir. Bu tarifi denedikten sonra, aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak onların da beğenisini kazanabilirsiniz.