Köfteli havuç ve patatesli çorba tarifi nasıl yapılır?

Kış soğuklarında içinizi ısıtacak, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için köfteli havuç ve patates çorbası harika bir tercih. Sebzelerin doğal tatlarıyla köftelerin yumuşak dokusunu buluşturan bu çorba, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Havuç ve Patatesli Çorba Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. Köftelerin yumuşak dokusu, havuç ve patatesin doğal tatlarıyla birleşerek sıcak bir öğün sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre su veya et suyu
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, nane)

Köfte İçin Malzemeler:

200 gram kıyma (dana veya karışık)
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı pirinç veya irmik
Tuz, karabiber, kimyon
İsteğe bağlı: ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Öncelikle, köfte malzemelerini bir kasede karıştırın. Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç veya irmik, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip yoğurun. Köfteleri ceviz büyüklüğünde şekillendirip bir kenara alın.
Havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Soğanı incecik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri teker teker içine atın.
Çorbayı kısık ateşte, köfteler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Son olarak tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için pirinç veya irmik kullanmak önemlidir; bu, köftelerin kıvamını sabit tutar.
Çorbayı daha koyu yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı un veya irmikle kıvamlandırabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Bu tarif, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, pratik ve doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar