Köfteli patates püresi tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir ana yemek için hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Köftelerin aromatik baharatlarla hazırlanışı ve patates püresinin kremalı dokusu, birbirini tamamlayan iki klasik lezzeti bir araya getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteli Patates Püresi Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet orta boy patates
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Sıvı yağ (kızartma için)

Hazırlanışı:

1. Patates Püresi Yapımı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Büyük parçalar halinde doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).
Haşlanan patatesleri süzüp bir kaseye alın.
Üzerine süt ve tereyağı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp kenara alın.

2. Köfte Hazırlığı:

Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
Sarımsakları incecik doğrayın veya ezin.
Maydanozu ince kıyın.
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi iyice karıştırın.
Yoğurduktan sonra buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

3. Pişirme:

Geniş bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.
Köfteleri aralıklı yerleştirip her iki tarafını da kızartın (yaklaşık 8-10 dakika).
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

4. Servis:

Patates püresini servis tabağına yayın.
Üzerine kızarmış köfteleri düzenli şekilde yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak üzerine eritilmiş tereyağı veya domates sosu gezdirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patates püresinin daha kremsi olması için sütü ılık ekleyebilirsiniz.
Köftelerin dağılmaması için harcı fazla yoğurmamaya dikkat edin.
Köfteleri fırında pişirerek daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar