Kolay patates kızartması nasıl yapılır?

Lezzetli ve çıtır patates kızartması yapmanın püf noktalarını keşfedin. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç veren teknikler içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kolay Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
Dilimleyici veya bıçak kullanarak ince uzun şeritler halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri soğuk su dolu bir kaseye alarak 10-15 dakika bekletin. Bu, fazla nişastasının atılmasını ve daha çıtır olmasını sağlar.

2. Kurulama ve Baharatlama:

Patatesleri sudan çıkarıp temiz bir bez veya kağıt havlu ile iyice kurulayın.
Geniş bir kasede patateslere un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin. Tüm parçaların eşit şekilde kaplanması için hafifçe karıştırın.

3. Kızartma İşlemi:

Derin bir tencere veya tava içerisine kızartma yağını doldurun ve orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince sıcak olduğunu anlamak için bir parça patates atın; etrafında baloncuklar oluşuyorsa hazırdır.
Patatesleri küçük partiler halinde yağa atarak altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
Kızaran patatesleri kevgir ile alıp fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa yerleştirin.

4. Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Daha sağlıklı bir alternatif için fırında pişirebilirsiniz: Patatesleri yağ ve baharatlarla karıştırıp 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Çıtırlık için patatesleri iki kez kızartma yöntemini deneyebilirsiniz: İlk kızartmada yumuşatın, dinlendirdikten sonra ikinci kez kızartarak daha gevrek hale getirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar