Köri soslu patates kızartması nasıl yapılır?

Geleneksel patates kızartmasına lezzetli bir dokunuş getiren köri soslu tarif, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir atıştırmalık sunuyor. Fırında hazırlanan çıtır patatesler ve ferahlatıcı köri sosunun uyumu, günlük öğünlerinizi renklendirecek bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köri Soslu Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri baharatı
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Köri Sosu İçin:

1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı köri tozu
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve ince uzun dilimler halinde doğrayın.
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı atmaya ve daha çıtır olmalarını sağlamaya yardımcı olur.
Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Patates dilimlerini bir kaseye alın, zeytinyağı, tuz, karabiber, köri baharatı ve sarımsak tozunu ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız patatesleri tepsiye tek sıra halinde dizin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.
Patatesler pişerken, köri sosu için tüm malzemeleri (yoğurt, mayonez, köri tozu, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiber) bir kasede karıştırın ve buzdolabında dinlendirin.
Fırından çıkan sıcak patates kızartmalarını servis tabağına alın ve yanında köri sosu ile birlikte sunun.

İpuçları:

Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Köri sosunu birkaç saat önceden hazırlarsanız, lezzetlerin birbirine geçmesi için zaman tanımış olursunuz.
İsteğe bağlı olarak patateslere farklı baharatlar (pul biber, kekik) ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar