Köri soslu patates nasıl yapılır, tarif ister misin?

Hint mutfağının enfes aromalarını yansıtan bu köri soslu patates tarifi, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Baharatların uyumu ve Hindistan cevizi sütünün kremalı dokusuyla damaklarda unutulmaz bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köri Soslu Patates Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates (yaklaşık 500-600 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
1 su bardağı sebze suyu veya su
1/2 su bardağı Hindistan cevizi sütü veya krema
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Taze kişniş veya maydanoz (servis için)

Hazırlık:

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı incecik doğrayın.

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Köri tozu, kimyon ve zerdeçalı ekleyip 30 saniye kavurarak baharatların aromasını açın.
Doğranmış patatesleri tavaya ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sebze suyunu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp patatesler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Patatesler yumuşadığında Hindistan cevizi sütünü veya kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıvamı koyulaşması için birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Servis etmeden önce üzerine taze kişniş veya maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok küçük doğrarsanız daha hızlı pişer.
Köri oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsterseniz içine havuç, bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Pilav veya ekmekle sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurtlu bir mezeyle harika gider!

Afiyet olsun! Bu tarifi denediğinizde hem pratik hem de lezzetli bir yemek elde edeceksiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar