Köz biberli patates salatası nasıl yapılır, tarif ister misin?

Köz biberli patates salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan, özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir salata çeşididir. Bu salata, közlenmiş biberlerin dumanlı aroması ile haşlanmış patateslerin yumuşak dokusunu bir araya getirir. Aşağıda, köz biberli patates salatası yapımına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Köz biberli patates salatası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 3-4 dal taze soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Köz biberli patates salatasının hazırlanışı şu adımlarla ilerlemektedir:

• Patatesler iyice yıkanır ve kabuklarıyla birlikte büyük bir tencerede haşlanır. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal yardımıyla batırarak kontrol edebilirsiniz. Patatesler yumuşadıktan sonra, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
• Kırmızı ve yeşil biberler közlenir. Biberleri közlemek için ocak üzerinde veya bir mangalda pişirebilirsiniz. Közleme işlemi tamamlandığında, biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
• Soğuyan patateslerin kabukları soyulup, küp şeklinde doğranır.
• Doğradığınız patatesleri, közlenmiş biberlerle bir kasede birleştirin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğan ve taze soğanı da ekleyin.
• Bir kapta zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve malzemeleri nazikçe karıştırın.
• Son olarak, salatanızı maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Köz biberli patates salatası, ana yemeklerin yanında veya tek başına bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Özellikle ızgara et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir öğle yemeği için de tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler