Köz biberli patatesli yoğurtlu salata nasıl yapılır?

Lezzetli bir meze veya ana yemek yanına eşlik edecek nefis bir salata tarifi: közlenmiş biberin o eşsiz aroması, haşlanmış patatesin yumuşak dokusu ve sarımsaklı yoğurt sosunun birleşimiyle ortaya çıkan bu salata, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik hazırlanışı ve sade malzemeleriyle sofralarınızı renklendirecek bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köz Biberli Patatesli Yoğurtlu Salata Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
2 adet kırmızı biber (kırmızı kapya biber tercih edilebilir)
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Haşlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Küp küp doğrayarak tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Bir çay kaşığı tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.

2. Biberleri Közleme:

Biberleri ocak üzerinde, ızgarada veya fırında közleyin. Kabukları kararıp yumuşayana kadar pişirin.
Közlenen biberleri soğuk suya tutarak kabuklarını kolayca soyun.
Biberlerin içindeki çekirdekleri temizleyin ve ince ince doğrayın.

3. Sosu Hazırlama:

Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuzu ve pul biberi karıştırın.
İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyip sosu iyice çırpın.

4. Salatayı Birleştirme:

Soğuyan patatesleri ve doğranmış köz biberleri geniş bir salata kasesine alın.
Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu ekleyip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

5. Servis:

Salatayı servis tabağına alın ve üzerini taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyin.
İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ve pul biber serperek servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Patatesleri fazla pişirirseniz dağılabilir, bu yüzden kontrol ederek haşlayın.
Köz biber yerine fırınlanmış biber de kullanabilirsiniz, ancak közleme aroması daha belirgin olur.
Yoğurdun kıvamını ayarlamak için gerekirse birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar