Kremalı mantar soslu patates nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir ana yemek veya doyurucu bir garnitür arayanlar için pratik ve nefis bir tarif. Kremalı mantar sosunun yumuşacık patateslerle buluştuğu bu yemek, hem göze hem damağa hitap eden şık bir sunum vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mantar Soslu Patates Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
300 gram taze mantar (kültür mantarı tercih edilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
200 ml krema
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı un
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
İsteğe bağlı olarak küp küp doğrayın veya dilimleyin.
Tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmaya bırakın.
Patatesler yumuşayınca suyunu süzün ve bir kenara alın.

2. Mantar Sosunun Yapılışı:

Mantarları ince ince dilimleyin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya ezin.
Tavaya tereyağı ve zeytinyağını alarak ısıtın.
Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Mantarları ekleyip suyunu çekene ve hafif renk alana kadar pişirin.
Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Kremayı ve sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için karıştırın.
Tuz, karabiber ve istenirse kırmızı pul biber ekleyip kıvam alana kadar pişirin.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış patatesleri mantar sosunun üzerine ekleyin.
Hafifçe karıştırarak patateslerin sosla iyice buluşmasını sağlayın.
Kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
İnce kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri haşlarken içine biraz tuz atarsanız lezzeti artar.
Mantarları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
Krema yerine yoğurt kullanmak isterseniz, yoğurdu ocaktan aldıktan sonra ekleyin.
Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında kızartabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar