Kremalı patates püresi nasıl yapılır, tarif nedir?

Nişastalı patateslerin haşlanıp pürüzsüzce ezilmesiyle hazırlanan bu kremalı patates püresi, tereyağının zengin aroması ve kremanın yoğun dokusuyla sofralara şıklık katıyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme dengesiyle her seferinde mükemmel sonuç veren bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Patates Püresi Tarifi

Malzemeler:

4-5 orta boy patates (tercihen nişastalı, kabuğu ince)
1 su bardağı krema (veya süt)
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Tuz (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat, karabiber

Yapılışı:

1. Patatesleri soyun, büyük parçalar halinde doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).

2. Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kez daha buharda kurumalarını sağlayın (pürenin sulu olmaması için önemli).

3. Patatesleri bir geçirgeçten geçirin veya püre makinesi ile ezin (mümkünse blender kullanmayın, yapışkan olabilir).

4. Ayrı bir tencerede kremayı ısıtın (kaynatmayın), ardından tereyağını ekleyip eritin.

5. Kremalı karışımı püreye yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

6. Tuz, muskat veya karabiber ekleyip tatlandırın. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri ezerken sıcak olması pürüzsüzlük sağlar.
Krema yerine süt kullanırsanız, püre daha hafif olur ama kıvamı daha az kremalı olabilir.
Püreyi ocakta ısıtırsanız sürekli karıştırın, yanmasını önleyin.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap