Kușbaşılı patatesli yemeğin tarifi nedir, nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: kuşbaşı et ve patatesin uyumunu ortaya çıkaran bu yemek, günlük hayatınıza renk katacak. Malzemelerin birbirine geçen aromaları ve yumuşacık kıvamıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuşbaşılı Patatesli Yemek Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
4 orta boy patates
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün, tencerede sıvı yağ ile birlikte kavurmaya başlayın.
Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırarak renk almasını sağlayın.
Soğanları ince doğrayıp etlere ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, ardından küp doğranmış domates ve yeşil biberleri ekleyin.
Baharatları (tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber) ekleyip karıştırın.
Patatesleri soyup iri kuşbaşı doğrayın ve tencereye ekleyin, 5 dakika kadar hep birlikte kavurun.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp etler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
Ara sıra kontrol ederek suyunu çekip çekmediğine bakın, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
Yemek piştikten sonra 10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın, yanında pilav veya yoğurt ile ikram edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Etlerin yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz (birkaç saat süt veya yoğurt içinde bekletin).
Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın, pişme süresince nazikçe karıştırın.
Daha lezzetli olması için et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar