Küçük patates kavurması nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Kabuklu küçük patateslerin fırında nasıl çıtır çıtır bir lezzete dönüştüğünü keşfedin. Doğru baharat karışımı ve pişirme teknikleriyle hazırlanan bu nefis kavurma, hem pratik hem de besleyici bir tarif sunuyor. İşte mükemmel sonuç almanız için tüm detaylar ve püf noktaları...
Küçük Patates Kavurması Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 500 gr küçük patates (tercihen yeni patates)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 dal taze biberiye veya kekik
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Hazırlama:
- Küçük patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soymayın (kabuğu besleyicidir ve lezzet verir)
- Eşit boyutta olmaları için gerekirse büyük olanları ikiye bölün
- Patatesleri 10 dakika soğuk suda bekletin ve kurulayın
2. Baharatlama:
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın
- Patatesleri bu karışımla iyice harmanlayın
3. Pişirme:
- Fırını 200°C'de ısıtın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri tek sıra halinde dizin
- 20 dakika pişirdikten sonra ters çevirin
- 10-15 dakika daha pişirin (altın rengi alana kadar)
4. Son Dokunuş:
- Fırından çıkardıktan sonra ince dilimlenmiş sarımsak ve taze biberiyeyi ekleyin
- 5 dakika dinlendirin ve servis yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri kesinlikle ıslak bırakmayın - bu onların çıtır olmasını sağlar
- Fırın tepsisinde patatesleri birbirine değmeyecek şekilde dizin
- Pişirme sırasında fazla karıştırmayın - böylece dışları çıtır kalır
- Sarımsağı en son ekleyin yanmasın
- Daha çıtır olması için patatesleri bir miktar nişasta ile harmanlayabilirsiniz
- Fırın fanlı çalıştırılırsa daha homojen pişer
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya sarımsaklı sos ile servis edebilirsiniz
- Et yemeklerinin yanında mükemmel bir garnitür olur
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")