Küp küp patatesli börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve doyurucu bir börek tarifi arayanlar için pratik bir alternatif: çıtır yufkaların içinde küp küp patateslerin enfes uyumu. Hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, özellikle çay saatleri için ideal bir seçim olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Küp Küp Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz
6 yufka
1 su bardağı sıvı yağ (yağlamak için)
1 çay bardağı yoğurt (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu ve susam (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Patatesli Harç Hazırlama:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Sıvı yağı tavada kızdırın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ardından ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

2. Yufkaları Hazırlama:

Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağ ile yağlayın.
İki yufkayı üst üste koyup, patatesli harcı eşit şekilde yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.
Ruloyu burgu şeklinde kıvırarak tepsiye dizin.

3. Pişirme:

Yoğurt ve yumurtayı çırpıp böreklerin üzerine sürün.
Çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

4. Servis:

Fırından çıkan böreği 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip sıcak servis yapın.

Not: Patatesli harcı soğutmak, yufkanın ıslanmasını önler ve daha lezzetli olmasını sağlar. İsterseniz içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar