Lokanta usulü tavuklu patates nasıl yapılır?
Lokantalardaki gibi nefis bir tavuklu patates yemeği hazırlamak için doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme tekniği oldukça önemli. Bu tarif, tavuğun yumuşak dokusunu patateslerin lezzetiyle birleştirerek evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir ana yemek sunuyor.
Lokanta Usulü Tavuklu Patates Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 4 orta boy patates
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Tavukları kuşbaşı şeklinde kesin
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları ilave edip rengi dönene kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin
- Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın
- Patatesleri tencereye ekleyin
- Üzerine sıcak suyu ilave edin
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 25-30 dakika pişirin
- Patatesler yumuşayınca ocaktan alın
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok küçük doğramayın, lokmalık olmalı
- Patatesleri aynı boyda doğramaya özen gösterin
- Pişme süresi patateslerin cinsine göre değişebilir
- İsteğe bağlı olarak yeşil biber de ekleyebilirsiniz
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serperek servis yapabilirsiniz
- Sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")