Lor ve patatesle yapılan börek nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için lor ve patatesle hazırlanan nefis bir seçenek. İç harcın yumuşak dokusu, çıtır yufka katmanlarıyla buluşarak herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lor ve Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler

3 adet orta boy patates
250 gram lor peyniri
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6-8 adet)
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
İç harcı hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayın, maydanozu kıyın. Haşlanmış patates, lor peyniri, soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi bir kasede karıştırın. İyice harmanlayın.
Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin ve hafifçe yağlayın. İç harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.

Pişirme Öncesi

Börek şeklini verin: Yufkaları rulo şeklinde sarın veya üçgen keserek katlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerini süsleyin: Yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Susam veya çörek otu serpin.

Pişirme