Maden suyu ile lezzetli patatesli börek nasıl yapılır?

Maden suyunun gevrek dokusu ve patatesin lezzetli uyumuyla hazırlanan bu pratik börek, geleneksel tatları modern bir dokunuşla buluşturuyor. Hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal olan tarif, az malzemeyle lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Maden Suyu ile Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (veya 6-8 adet ince börek yufkası)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı maden suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyin.
Yufkaları tezgaha serip her birini sıvı yağ ve maden suyu karışımıyla ıslatın.
İç harcı yufkaların üzerine yayıp rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı veya sıvı yağ sürün.
180°C önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Maden suyu böreğin daha gevrek olmasını sağlar.
İç harcı soğuduktan sonra yufkalara yayın.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine nemli bez örtüp 5-10 dakika bekletin, daha yumuşak olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap