Mayonezli patates nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Pratik ve lezzetli bir meze alternatifi olan mayonezli patates, günlük sofralardan özel davetlere kadar her anın vazgeçilmezi haline geliyor. Patatesin yumuşak dokusuyla mayonezin kremsi lezzetini buluşturan bu tarif, sadece birkaç malzeme ve basit adımlarla hazırlanıyor. İşte hem göze hem damağa hitap eden bu nefis lezzetin sırları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayonezli Patates Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Mayonezli patates, hem pratik hem de lezzetli bir meze veya yan yemek olarak tercih edilen bir tariftir. Özellikle barbekü partilerinde, pikniklerde veya günlük sofralarda severek tüketilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mayonezli patates tarifi için gereken malzemeler ve adım adım yapılış detayları:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (yaklaşık 500-600 gram)
1 su bardağı mayonez (yaklaşık 200 ml, tercihen ev yapımı veya hazır)
1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış, isteğe bağlı)
2-3 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş, lezzet için)
1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz (patates haşlama ve sos için)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber veya kırmızı toz biber (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)
1 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış, denge için)
İsteğe bağlı ek malzemeler: 1 adet haşlanmış havuç (küp doğranmış), 2-3 adet kornişon turşu (doğranmış), 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

Patatesleri öncelikle iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da bırakabilirsiniz, ancak bu durumda daha iyi temizlendiğinden emin olun. Patatesleri küp şeklinde doğrayın (yaklaşık 2-3 cm boyutlarında).
Bir tencereye doğranmış patatesleri alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir çay kaşığı tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 10-15 dakika, çatal batırıldığında kolayca geçmelidir). Fazla pişirip dağılmasını önlemek için dikkatli olun.
Haşlanan patatesleri bir süzgeçle süzün ve soğumaya bırakın. İsterseniz bu aşamada buzdolabında 10-15 dakika bekletebilirsiniz, böylece mayonezle karıştırırken daha iyi tutar.
Soğuyan patatesleri geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine mayonezi, rendelenmiş sarımsağı, ince doğranmış soğanı (eğer kullanıyorsanız), kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ekleyin.
Tüm malzemeleri spatula veya kaşıkla nazikçe karıştırın. Patateslerin dağılmaması için fazla bastırmadan harmanlayın. İsteğe bağlı olarak havuç, turşu veya zeytinyağı gibi ek malzemeleri de bu aşamada ilave edebilirsiniz.
Karışımı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar ve servis için ideal soğukluk kazandırır.
Dinlendirdikten sonra mayonezli patatesi bir servis tabağına alın, üzerini taze maydanoz yaprakları veya bir tutam pul biberle süsleyerek servis yapın. Yanında ızgara et, tavuk veya balıkla birlikte sunabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Patatesleri haşlarken fazla yumuşatmamaya dikkat edin; aksi halde karıştırma sırasında ezilebilir ve pürüzsüz bir doku kaybolabilir.
Mayonez miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha hafif bir tat için yoğurtla karıştırabilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik bir servis için uygundur. Dilerseniz porsiyonları malzemeleri artırarak çoğaltabilirsiniz.
Mayonezli patatesi buzdolabında kapalı bir kapta 1-2 gün saklayabilirsiniz, ancak tazeyken tüketmek en iyisidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar