Mercimek ve patates köftesi nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için pratik bir köfte tarifi: mercimek ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan, hem doyurucu hem de vejetaryen dostu bu köfteler, ana yemek veya atıştırmalık olarak ideal. Kırmızı mercimeğin protein değeri ile patatesin lezzetini birleştiren tarif, baharatlarla zenginleştirilerek sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek ve Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz, karabiber
2-3 yemek kaşığı un
Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Suyunu çekince ocaktan alın.
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayıp, az sıvı yağ ile kavurun.
Haşlanmış mercimek, patates püresi, kavrulmuş soğan, sarımsak, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları bir kasede karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek, köfte hamurunun ele yapışmayacak kıvama gelmesini sağlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, köfte şekli verin.
Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: