Milföy hamuruyla patates böreği nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir börek tarifi arayanlar için milföy hamuruyla hazırlanan nefis patates böreği. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bu börek, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milföy Hamuruyla Patates Böreği Tarifi

Malzemeler:

2 adet milföy hamuru (dondurulmuş, oda sıcaklığında çözülmüş)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için, isteğe bağlı)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın, soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Milföy hamurlarını tezgaha serin, hafifçe unlayarak ince bir şekilde açın.
Açılan hamurun yarısına patatesli harçtan yayın, diğer yarısını üzerine kapatın.
Böreği dilimleyin veya rulo şeklinde sararak tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu/susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunun çok yumuşamaması için hızlı çalışın.
İç harcı soğutmadan hamura koymayın, aksi halde hamur eriyebilir.
Daha lezzetli olması için patates harcına ince kıyılmış maydanoz veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap