Mor soğan ve hardalıyla lezzetli bir patates salatası mı?

Geleneksel patates salatasına renkli bir dokunuş getiren bu tarif, mor soğanın canlılığı ve hardalın aromatik lezzetiyle dikkat çekiyor. Pratik hazırlanışı ve ferahlatıcı karakteriyle öğünlere hareket katacak bu salata, hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mor Soğan ve Hardallı Patates Salatası Tarifi

Bu tarif, geleneksel patates salatasına renkli ve lezzetli bir dokunuş katıyor. Mor soğanın hafif keskinliği ve hardalın aromatik tadı, yumuşak patateslerle mükemmel bir uyum sağlar. İster ana yemek yanı, ister tek başına atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

Malzemeler:

4 orta boy patates (tercihen sarı veya beyaz, kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
1 adet mor soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı Dijon hardalı (veya tercihinize göre diğer hardal çeşitleri)
1 çay kaşığı bal (isteğe bağlı, tatlılık için)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı ek malzemeler: doğranmış maydanoz, dereotu veya taze fesleğen

Hazırlık Süresi:

Toplam yaklaşık 30 dakika (pişirme dahil).

Yapılışı:

Patatesleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Yaklaşık 15-20 dakika, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patateslerin fazla pişip dağılmaması için kontrol edin.
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Ilıkken, çatalla veya patates ezici ile hafifçe ezin (tamamen püre haline getirmeyin, parçalar kalsın).
Ayrı bir kasede, zeytinyağı, elma sirkesi, hardal, bal (varsa), tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın.
Patateslerin üzerine doğranmış mor soğanı ekleyin, ardından hazırladığınız sosu dökün. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak birleştirin.
İsteğe bağlı olarak, doğranmış yeşillikleri ekleyip bir kez daha karıştırın.
Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin, böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Soğuk servis yapın.

İpuçları ve Değişiklikler:

Mor soğanın keskinliğini yumuşatmak için, doğradıktan sonra 10 dakika sirkeli suda bekletebilirsiniz.
Hardal çeşidini değiştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz; örneğin, ballı hardal veya tam tahıllı hardal kullanın.
Salatayı daha kremsi yapmak için, 2-3 yemek kaşığı yoğurt veya mayonez ekleyebilirsiniz.
Besleyiciliği artırmak için, havuç veya kereviz gibi sebzeleri doğrayarak karıştırabilirsiniz.

Bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar