Ocakta Tavuk ve Patates Nasıl Pişirilir?
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
- 4 orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik veya kimyon
- 1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Tavuk etini yıkayıp, fazla suyunu süzdürün ve kuşbaşı şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup, küp küp doğrayın ve suda bekletmeyin, hemen kullanın.
- Geniş bir tencereye veya tava ocak üzerine alın ve sıvı yağı ekleyip ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından tavuk parçalarını ilave edin. Tavuklar renk değiştirene kadar orta ateşte pişirin.
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik gibi baharatları ekleyip karıştırın. Tavukların her tarafının baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
- Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve tavuklarla birlikte 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Patatesler yumuşayana kadar ara sıra kontrol edip karıştırın.
- Pişirme süresi sonunda, suyunu çekip kıvam almasını bekleyin. Gerekirse ateşi biraz artırarak suyunu çektirebilirsiniz.
- Ocaktan almadan önce tuzunu kontrol edip, gerekirse ayarlayın. Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Tavuk ve patatesin daha hızlı pişmesi için patatesleri daha küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak havuç, bezelye veya biber ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz.
- Pişirme sırasında tencerenin kapağını sıkıca kapatmak, buharda pişirme etkisi yaratarak yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Eğer daha kıtır bir doku isterseniz, patatesleri önceden haşlayıp sonradan tavukla birleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, ocakta kolayca hazırlayabileceğiniz doyurucu ve lezzetli bir tavuklu patates yemeği elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")