Oktay usta'nın patatesli börek tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biri olarak, birçok lezzetli tarife imza atmıştır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın patatesli börek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Patatesli börek, özellikle çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilen, yapımı kolay ve lezzetli bir hamur işidir.

Patatesli börek yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet yufka
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• Yeteri kadar pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Patatesli börek hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak, patatesleri soyup haşlayın. Patateslerin yumuşamasını sağlamak için yaklaşık 20-25 dakika kaynatabilirsiniz. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kapta ezin.

Bir tavada, sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölün. Her bir üçgenin geniş kısmına hazırladığınız patates harcından koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın.

Sardığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Patatesli börekleri sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde, lezzeti daha da artacaktır. Bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, pikniklerde ve davetlerde de tercih edilen bir atıştırmalıktır.

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın patatesli börek tarifi, kolay ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile evde denemek için mükemmel bir tariftir.