Oktay Usta'nın Patatesli Keki Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Üzeri için çörek otu ve susam
Yapılışı:
- Haşlanmış patatesleri bir kasede çatalla iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ayrı bir karıştırma kabında yumurtaları ve sıvı yağı köpürene kadar çırpın.
- Yoğurt, süt ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ezilmiş patatesleri bu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. Kek hamuru kıvamına gelene kadar unu kontrollü ekleyin.
- Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün, üzerini düzeltin.
- Üzerine çörek otu ve susam serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin, temiz çıkarsa fırından alıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice soğumasını bekleyin, sıcakken hamura eklemeyin.
- Kekin daha lezzetli olması için içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, kontrollü pişirin.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")