Oktay usta'nın patatesli rulo böreği nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için Oktay Usta'nın patatesli rulo böreği, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Yufkanın incecik dokusuyla patatesli harç mükemmel bir uyum yakalarken, çıtır çıtır dış yüzeyiyle iştah açan bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Patatesli Rulo Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkalar için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için çörek otu veya susam

Yapılışı:

1. İç Harcının Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyip karıştırın. İç harcı hazır.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine süt ve sıvı yağ karışımını fırça ile eşit şekilde sürün.
İç harcı yufkaların üzerine yayın, kenarlarından biraz boşluk bırakın.
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.

3. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Rulo börekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı veya süt sürüp çörek otu veya susam serpin.
Altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.

4. Servis:

Fırından çıkan böreği 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
İç harcına isteğe bağlı olarak kaşar peyniri veya kıyma ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, kontrollü pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar