Ördekli patates püresi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Ördek butunun çıtır dokusu ile kremsi patates püresinin buluştuğu bu tarif, özel günler için hazırlanabilecek şık bir ana yemek alternatifi sunuyor. Taze kekik ve sarımsakla zenginleştirilen sos, yemeğin lezzet katmanlarını derinleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ördekli Patates Püresi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet ördek butu (yaklaşık 500-600 gram)
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı krema
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze kekik
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşamaları:

1. Ördek Eti Hazırlığı:

Ördek butlarını tuz ve karabiberle iyice ovun.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ördek butlarını deri kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin.
Orta ateşte derisi kızarana ve etin içi pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen ördek etini tavadan alıp dinlenmeye bırakın.

2. Patates Püresi Yapımı:

Patatesleri soyup doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzüp, ezme kabına alın.
Üzerine ısıtılmış süt, tereyağı ve kremayı ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Sos Hazırlığı:

Ördek etini pişirdiğiniz tavada kalan yağa ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Üzerine ördek etinden sızan suyu ve kekiği ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin.

4. Servis:

Patates püresini servis tabağına alın.
Üzerine dilimlenmiş ördek etini yerleştirin.
Hazırladığınız sosu üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Ördek etini dinlendirerek daha sulu kalmasını sağlayabilirsiniz.
Patates püresine rendelenmiş parmesan ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Ördek etinin yanında karamelize soğan veya kızarmış sebzelerle servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar