Patates beşamel soslu fırında nasıl yapılır?

Kremalı beşamel sosla kaplanmış yumuşacık patates dilimleri ve erimiş peynirin lezzet buluşması... Fırından yeni çıkmış sıcacık bir patates beşamel, hem göz dolduran sunumu hem de damakta bıraktığı unutulmaz tatla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Beşamel Soslu Fırında Tarifi: Lezzet Şöleni

Malzemeler:

4-5 orta boy patates (dilimlenmiş)
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilimleri 10 dakika tuzlu suda bekletin, ardından süzün.
Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.

Beşamel Sos Yapımı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, karıştırarak yanmasını önleyin.
Sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı engelleyin.
Kıvam alana kadar kaynatın, ardından tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.
Ocağı kapatın ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip eriyene kadar karıştırın.

Pişirme Süreci:

Fırın kabını yağlayın ve patates dilimlerini düzgünce yerleştirin.
Beşamel sosu patateslerin üzerine dökün, eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
Kalan kaşar peynirini üzerine serpin.
Fırında 40-50 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.
Fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patates dilimlerini eşit kesmek, pişme süresini dengeler.
Beşamel sosu koyu kıvamlı olursa, biraz daha süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, arasına dilimlenmiş sucuk veya tavuk ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar