Patates ezmesinden nasıl lezzetli kızartma yapılır?

Artan patates ezmesini değerlendirmenin yaratıcı bir yolu olan bu kızartma tarifi, günlük mutfak rutinine lezzet katıyor. Basit malzemelerle hazırlanan çıtır dış kabuk ve yumuşak iç dokusuyla sıradan patates kızartmasına alternatif sunan bu atıştırmalık, özellikle çay saatleri ve misafir ikramları için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Ezmesinden Lezzetli Kızartma Yapma Rehberi

Patates ezmesinden kızartma yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifidir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

2 su bardağı hazır veya ev yapımı patates ezmesi
1 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı un veya galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Kızartma için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Patates ezmesini derin bir kaseye alın ve üzerine yumurta, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir kıvam elde edin.
Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın veya şekil verin.
Şekil verdiğiniz parçaları önce una, ardından galeta ununa bulayarak kaplayın.

Kızartma İşlemi:

Geniş bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Hazırladığınız patates toplarını tavaya tek seferde çok fazla olmamak kaydıyla yerleştirin.
Orta ateşte her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika).
Kızaran patatesleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Lezzet Artırıcı İpuçları:

Patates ezmesine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa dışı yanıp içi pişmeyebilir.
Servis esnasında yoğurt, sarımsaklı sos veya ketçap ile sunabilirsiniz.
Daha sağlıklı bir alternatif için fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz (200°C'de 20-25 dakika).

Not: Patates ezmesi fazla sulu ise, bir miktar un ekleyerek kıvamını dengeleyin. Aksi takdirde kızartma sırasında dağılabilir.

Bu tarifle, kalan patates ezmesini değerlendirerek hem ekonomik hem de nefis atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar