Patates güveç nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir patates güveç tarifi, hem etli hem de vejetaryen seçenekleriyle her damak zevkine hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu yemek, püf noktaları sayesinde mükemmel kıvamda pişiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Güveç Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet havuç
200 gr kuşbaşı et (vejetaryenler için mantar veya nohut)
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın, suda bekletin.
Soğanları yemeklik, havucu yarım ay şeklinde doğrayın.
Tencerede sıvı yağı kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı eti ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurun.
Havuç, sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin.
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısıp 45-50 dakika pişirin.
Patatesler yumuşayınca ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek kararmasını önler.
Etli yapıyorsanız eti iyice kavurarak suyunu çektirin, böylece daha lezzetli olur.
Salçayı kavurarak eklemek rengini ve lezzetini artırır.
Güveç için kalın tabanlı bir tencere kullanın, yanmayı önler.
Pişme süresince tencerenin kapağını sık açmayın, patatesler dağılabilir.
Dinlendirdikten sonra servis yapın, lezzetin dağılmasını önler.
İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap