Patates haşlama etli tarifi nasıl yapılır?

Etli patates haşlama, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Dana eti ve taze sebzelerin uyumunu yansıtan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Haşlama Etli Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Yemek

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (tercihen but veya bonfile)
4-5 adet orta boy patates
1 adet büyük soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4-5 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Malzemelerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Havuçları da aynı şekilde dilimleyin veya küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezerek veya ince kıyım haline getirin.
Eti yıkayıp süzün, fazla suyunu alın.

2. Etin Pişirilmesi:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve her tarafı renk alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.

3. Sebzelerin Eklenmesi ve Haşlama:

Havuçları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin, su et ve sebzeleri geçecek miktarda olmalı.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları (kırmızı biber, kimyon) ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Eti kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyin.

4. Patateslerin Eklenmesi:

Etler yumuşadıktan sonra doğranmış patatesleri tencereye ekleyin.
Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Patateslerin dağılmaması için fazla karıştırmayın.

5. Son Dokunuşlar ve Servis:

Yemeği ocaktan almadan önce sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Kıvamı koyulaşmışsa biraz sıcak su ekleyip ayarlayabilirsiniz.
Servis yaparken üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Etin yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz (örneğin, biraz sıvı yağ ve baharatla bir saat bekletin).
Daha lezzetli bir suyu olması için et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Sebzeleri aynı boyda doğramak, pişme sürelerinin eşit olmasını sağlar.
Yemeği düdüklü tencerede yaparsanız, pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikaya iner.

Bu tarifle, hem besleyici hem de pratik bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar