Patates iç harcı için malzemeler nelerdir ve nasıl yapılır?

Lezzetli böreklerin, poğaçaların ve köftelerin vazgeçilmez iç malzemesi olan patates harcı, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir. İsteğe bağlı eklenen baharatlar ve peynirlerle zenginleştirilebilen bu harç, farklı tariflerde kullanıma hazır pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates İç Harcı Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Büyük bir tencerede patatesleri haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin veya püre haline getirin.
Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyip tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hazırladığınız patates iç harcını börek, poğaça veya köftelerde kullanabilirsiniz.

İpucu: İç harcın lezzetini artırmak için isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya çökelek ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap