Patates Kızartması ve Ev Yapımı Domates Sosu Tarifi
Patates Kızartması Malzemeleri:
- 4 adet orta boy patates
- 2 litre sıvı yağ (ayçiçek veya fıstık yağı)
- Tuz
Patates Kızartması Hazırlanışı:
- Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
- İnce dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın
- Doğranmış patatesleri 15-20 dakika soğuk suda bekletin
- Sudan çıkarıp kağıt havlu ile iyice kurulayın
- Yağı derin bir tencerede 170-180°C'ye kadar ısıtın
- Patatesleri küçük porsiyonlar halinde kızartın
- Altın sarısı rengini alınca kağıt havlu serilmiş tabağa alın
- Üzerine tuz serperek servis yapın
Ev Yapımı Domates Sosu Malzemeleri:
- 4 adet olgun domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
Domates Sosu Hazırlanışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp sarımsakları hafifçe kavurun
- Doğranmış domatesleri ekleyip 10-15 dakika pişirin
- Tuz, şeker, karabiber ve fesleğeni ekleyin
- Domatesler iyice yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin
- Kıvamı koyulaşana kadar 5-10 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Kızarmış patatesleri sıcak servis yapın
- Domates sosunu ayrı bir kasede sunun
- İsteğe bağlı olarak sosun üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz
Notlar:
- Patatesleri soğuk suda bekletmek daha çıtır olmalarını sağlar
- Domates sosunu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz
- Sosun kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
| 
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")