Patates mantısı arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Geleneksel mantının patatesle buluştuğu bu nefis tarif, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Hamurun incecik açılışı ve patatesli harçla hazırlanan mantılar, üzerindeki sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı sosla tam bir şölene dönüşüyor. İster ana yemek ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu lezzet, sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Mantısı Tarifi: 'ndan Lezzet Şöleni

Merhaba!'nda patates mantısı yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi burada bulabilirsiniz. Bu tarif, geleneksel mantı lezzetini patatesle birleştirerek hem doyurucu hem de pratik bir alternatif sunuyor. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Hamuru için: 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için: 3 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş), 1 soğan (küp doğranmış), 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ, 1 kase yoğurt, 1 diş sarımsak (ezilmiş), kırmızı pul biber, nane

Yapılışı:

Hamuru hazırlayın: Geniş bir kasede unu, tuzu, sıvı yağı ve ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
İç harcı yapın: Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve baharatlarla karıştırıp soğumaya bırakın.
Mantıları şekillendirin: Dinlenen hamuru ince açın ve küçük kareler (yaklaşık 2x2 cm) kesin. Her karenin ortasına bir çay kaşığı patates harcı koyup kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin.
Pişirin: Büyük bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin. Mantıları suya atıp 8-10 dakika haşlayın (mantılar su yüzeyine çıkınca pişmiş demektir).
Sosu hazırlayın: Ayrı bir kasede yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın. Tereyağını eritip üzerine kırmızı pul biber ve nane ekleyin, hafifçe kızartın.
Servis yapın: Haşlanan mantıları süzün, tabaklara alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı sos dökerek sıcak servis yapın.

Arda'nın Mutfağı İpuçları:

Hamurun yapışmaması için tezgaha biraz un serpin.
Patates harcına biraz kaşar peyniri ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Mantıları dondurucuda saklamak isterseniz, haşlamadan önce dondurun ve pişirme süresini 12-15 dakikaya çıkarın.

Bu tarifle,'nda kolayca patates mantısı yapabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar