Patates mantısı hingel nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patates mantısı, Türk mutfağının sevilen bir hamur işi olup, genellikle patates ve soğan ile hazırlanan iç harcıyla dikkat çeker. Pratik tarifi sayesinde evde kolayca yapılabilir. Bu makalede, patates mantısının malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Mantısı (Hingel) Nedir?

Patates mantısı, özellikle Türk mutfağında yer alan ve çeşitli bölgelere özgü farklı tarifleri bulunan bir yemektir. Hingel olarak da bilinen bu lezzet, hamur işi kategorisine girmektedir ve iç harcı genellikle patates ile hazırlanmaktadır. Patates mantısı, pratikliği ve lezzetiyle dikkat çekmektedir. Bu makalede, patates mantısının nasıl yapıldığı, malzemeleri ve tarifinin detayları aktarılacaktır.

Patates Mantısı İçin Gerekli Malzemeler

Patates mantısı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Yağ (kızartmak için)

Patates Mantısı (Hingel) Yapılışı

Patates mantısının yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması:

- Öncelikle bir karıştırma kabına un, yumurta, tuz ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur.- Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakılır.

2. İç Harcın Hazırlanması:

- Patatesler haşlanır ve kabukları soyularak püre haline getirilir.- Soğanlar ince ince doğranır ve bir tavada pembeleşene kadar kavrulur.- Kavrulan soğanlar patates püresine eklenir.- Karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır.

3. Mantının Şekillendirilmesi:

- Dinlenmiş hamur, un serpilmiş bir tezgah üzerinde ince bir şekilde açılır.- Hamurdan yuvarlak parçalar kesilir.- Kesilen hamur parçalarının ortasına iç harçtan konulup, kenarları kapatılarak mantı şekli verilir.

4. Pişirme İşlemi:

- Hazırlanan mantılar, kaynamış tuzlu suda haşlanır.- Mantılar suyun yüzeyine çıktığında, yaklaşık 2-3 dakika daha pişirilir.- Ardından süzgeçte bekletilerek suyu süzülür.

5. Servis:

- Haşlanmış mantılar, isteğe bağlı olarak yoğurt ve sos ile servis edilebilir.- Sos olarak nane, pul biber ve zeytinyağı karıştırılarak kullanılabilir.

Patates Mantısının Püf Noktaları

- Hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi, mantıların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.- İç harcın baharatları, damak zevkine göre ayarlanabilir.- Mantıların suyun yüzeyine çıkması, pişmelerinin tamamlandığını gösterir.

Sonuç

Patates mantısı, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay tarifi ile evde pratik bir şekilde yapılabilmesi, bu yemeği daha cazip hale getirmektedir. Patates mantısını, misafirlerinize ya da ailenize sunarak, Türk mutfağının bu özel lezzetini tanıtabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar