Patates piyazı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Haşlanmış patatesin en ferahlatıcı hallerinden biri olan bu piyaz, yaz sofralarını renklendiren pratik bir lezzet. Zeytinyağlı sosun taze sebzelerle buluştuğu bu tarif, hem göz dolduran bir meze hem de doyurucu bir yan yemek alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumu ve birkaç püf noktasıyla evde nasıl lezzetli bir patates piyazı hazırlayabileceğinizi keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Piyazı Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Patates Piyazı Nedir?

Patates piyazı, haşlanmış patateslerin zeytinyağlı sos ve çeşitli sebzelerle harmanlanmasıyla hazırlanan, pratik ve lezzetli bir meze veya yan yemektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz patates piyazı tarifini ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

4-5 adet orta boy patates (iri dilimlenmiş)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2-3 dal taze soğan (yeşil kısımları ince doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak (isteğe bağlı, ekşi bir tat için)
1 çay kaşığı kuru nane
Zeytin ve hardal (isteğe bağlı ekstra lezzet için)

Patates Piyazı Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanana kadar kaynatın (yaklaşık 15-20 dakika). Patatesler yumuşadığında ocaktan alın ve süzgeçten geçirip soğumaya bırakın.
Soğuyan patatesleri bir kaseye alın ve çatalla veya patates ezici ile hafifçe ezin, tamamen püre haline getirmeyin, parçalı kalması daha iyi olur.
Ayrı bir kapta, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sumak ve kuru naneyi karıştırarak sosu hazırlayın.
Doğranmış kuru soğan, taze soğan, domates ve maydanozu patateslerin üzerine ekleyin.
Hazırladığınız sosu patates ve sebzelerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, patateslerin dağılmamasına dikkat edin.
Piyazı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, böylece soslar iyice emilir ve lezzetler birbirine karışır.
Servis yapmadan önce üzerini zeytin, maydanoz veya bir tutam sumakla süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya ızgara etlerle servis edebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Patatesleri fazla haşlamamaya özen gösterin, aksi halde piyaz sulu olabilir. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemek patateslerin lezzetini artırır.
İsteğe bağlı olarak, piyaza haşlanmış yumurta, kapari veya konserve ton balığı ekleyerek farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz.
Dinlendirme süresi piyazın lezzetini derinleştirir, bu nedenle en az yarım saat buzdolabında bekletin.
Vegan bir seçenek için hardal veya diğer malzemeleri atlayabilir, tamamen bitkisel içeriklerle hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir patates piyazı keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar