Patates püreli köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yumuşak dokusu ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan patates püreli köfte, pratik hazırlanışıyla akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olmaya aday. İçindeki patates püresi sayesinde hem daha sulu kalıyor hem de çocukların severek tüketeceği bir kıvama kavuşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Patates püreli köfte, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, yumuşak dokusu ve lezzetli tadıyla öne çıkan bir yemektir. İçerisindeki patates püresi sayesinde köfteler daha sulu ve yumuşak olur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patates püreli köfte tarifi:

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen karışık veya dana)
2 orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra patatesleri küp küp doğrayarak tuzlu suda haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Geniş bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, baharatlar ve soğumuş patates püresini ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun. Kıvamının homojen ve yapışkan olmasına dikkat edin. Eğer çok yumuşak olursa, biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra, köfte harcını buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin şekil almasını kolaylaştıracaktır.
Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin.
Bir tavaya sıvı yağı alıp kızdırın. Köfteleri aralıklarla tavaya yerleştirerek her iki tarafını da kızartın. Altın rengi aldıklarında, kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Patates püreli köfteleri sıcak olarak pilav, makarna veya patates püresi ile servis edebilir; yanına yoğurt veya cacık ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları:

Köfteleri kızartırken orta ateşte pişirmek, içlerinin çiğ kalmasını önler ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
İsteğe bağlı olarak köfte harcına ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Köfteleri fırında pişirmek isterseniz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz; bu daha hafif bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar