Patates püreli mantarlarla et sotenin tarifi nedir?

Yumuşacık patates püresi ile lezzetli mantarlı et sotenin mükemmel uyumunu keşfedeceğiniz bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden şık bir ana yemek sunuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu lezzet, günlük sofralarınıza da farklı bir tat katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Mantarlı Et Sote Tarifi

Bu tarif, yumuşacık patates püresi ve lezzetli mantarlı et soteyi bir araya getiren, hem doyurucu hem de şık bir ana yemektir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram bonfile veya kuşbaşı et
400 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Patates Püresi İçin:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat cevizi veya kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Patates Püresini Hazırlama:

Patatesleri soyup büyük parçalara bölün. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzüp, bir kasede püre haline getirin.
Ilık süt, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak muskat veya kaşar ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp sıcak tutun.

2. Mantarlı Et Soteyi Pişirme:

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Etleri ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar soteleyin (5-7 dakika). Etleri tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavada soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin (8-10 dakika).
Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun, ardından sıcak su veya et suyunu dökün.
Etleri tavaya geri ekleyin, tuz, karabiber ve baharatları ilave edip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Sos kıvam alınca ocaktan alın.

3. Servis:

Derin tabaklara önce patates püresini yayın, üzerine mantarlı et soteyi gezdirerek servis yapın. Sıcak olarak tüketin.

İpuçları:

Etleri marine etmek için önceden biraz sıvı yağ ve baharatlarla karıştırıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Mantarların suyunu hızlıca çekmesi için tavayı çok kalabalık etmeyin.
Patates püresini daha kremsi yapmak için süt miktarını artırabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, özel günlerde veya günlük yemeklerde pratik ve lezzetli bir seçenek sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar