Patates Püresi Nasıl Hazırlanır ve Ezilir?
Malzemeler:
- 1 kg patates (nişastalı çeşitler tercih edilir)
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 4-5 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Haşlama:
- Patatesleri soyun ve eşit büyüklükte parçalara bölün.
- Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin, bir tutam tuz atın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
2. Süzme ve Buharını Bırakma:
- Haşlanan patatesleri süzün ve birkaç dakika tencerede bekletip fazla buharın uçmasını sağlayın.
3. Ezme İşlemi:
- Patatesleri bir ezici veya elekten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Blender kullanmaktan kaçının, çünkü patatesler yapışkan olabilir.
4. Süt ve Tereyağını Ekleyin:
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, ılık sütü ekleyip karıştırın.
- Bu karışımı yavaş yavaş ezilmiş patateslere ekleyerek spatula ile karıştırın.
5. Baharatlama:
- Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Kıvamı kontrol edin, gerekirse daha fazla süt ekleyin.
İpuçları:
- Patatesleri çok fazla karıştırmayın, aksi halde lastiksi bir doku oluşabilir.
- Ilık süt kullanmak, pürenin daha kremsi olmasını sağlar.
- Ezme işleminde elle çalışan bir ezici veya ricer kullanmak en iyi sonucu verir.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")