Patates püresi ile lezzetli çanak köfte nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için nefis bir patates püreli çanak köfte tarifi. Köftelerin yumuşak dokusu, domatesli sosun aroması ve üzerini kaplayan erimiş peynirle buluşan patates püresi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Pratik hazırlanışı ve sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Çanak Köfte Tarifi

Malzemeler:

Köfte için
400 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Patates püresi için
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık:

1. Patatesleri soyup doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzüp, süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getirin. Kenara alın.

2. Köfte harcını hazırlamak için; kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, baharatlar ve maydanozu bir kasede iyice yoğurun.

3. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.

4. Bir tavada az miktarda sıvı yağ ile köfteleri her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.

5. Ayrı bir tencerede sos için; zeytinyağı, domates ve biber salçasını kavurun. Üzerine sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın.

6. Fırına dayanıklı bir kabın tabanına pişen köfteleri dizin, üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.

7. Köftelerin üzerine patates püresini düzgünce yayın ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

9. Sıcak olarak servis yapın, yanına yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfteleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
Patates püresini kremsi bir kıvamda hazırlayın, böylece köftelerle uyumu daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak sosun içine bir miktar krema ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar