Patates püresi ile yapılan köfte nasıl hazırlanır?

Kıtır kıtır dışı ve yumuşacık içiyle patates püresi köfteler, hem ekonomik hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Artan patates pürelerini değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri olan bu tarif, sadece birkaç malzemeyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresi ile Köfte Hazırlama Rehberi

Patates püresi ile köfte yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle kalan patates pürelerini değerlendirmek için harika bir seçenektir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

3 su bardağı soğuk patates püresi
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, böylece köfteler dağılmaz.
Geniş bir kasede patates püresi, yumurta, rendelenmiş soğan, galeta unu, un, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
Köfte harcının ele yapışmaması için ellerinizi hafifçe ıslatın ve ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.
Köfteleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, böylece kızartma sırasında dağılmalarını önlersiniz.
Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın, köfteleri aralıklı olarak yerleştirip altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları:

Patates püresinin soğuk olması, köftelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Köfte harcı çok yumuşak olursa, biraz daha galeta unu veya un ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak köftelere rendelenmiş kaşar peyniri veya baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Kızartma yerine fırında pişirmek isterseniz, köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip 180°C'de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Bu köfteleri pilav, yoğurt veya salata ile servis ederek nefis bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar