Patates püresi köftesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Haşlanmış patateslerin lezzetli bir şekilde değerlendirildiği, çıtır dışı ve yumuşak içiyle sofraları renklendiren pratik bir tarif. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, sunum önerilerinden püf noktalarına kadar her detayıyla kolayca uygulanabilecek bir köfte alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresi Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy haşlanmış patates (püre haline getirilmiş)
1 adet rendelenmiş soğan
1 su bardağı galeta unu veya pane harcı
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Patates Püresi Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Dilimleyerek tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzüp bir kasede püre haline getirin ve soğumaya bırakın.

2. Köfte Harcını Yoğurma:

Soğuyan patates püresine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, unu, galeta ununun yarısını, maydanozu, tuz ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırıp yapışmayan bir harç elde edin. Eğer hamur çok yapışıyorsa, biraz daha galeta unu veya un ekleyebilirsiniz.

3. Köfteleri Şekillendirme:

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval şekilde köfteler hazırlayın.
Hazırladığınız köfteleri kalan galeta ununa bulayarak dış yüzeylerini kaplayın. Bu, köftelerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

4. Kızartma İşlemi:

Geniş bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Köfteleri tavaya aralıklı olarak yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt, cacık veya salata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları:

Patates püresini çok sıcakken kullanmamaya dikkat edin, aksi halde köfteler dağılabilir.
Köfteleri fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
İçerisine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar