Patates püresi üzerinde et sote güveç nasıl yapılır?

Kremalı patates püresinin yumuşak dokusuyla buluşan et sotelerin klasikleşmiş lezzetini evde nasıl hazırlayacağınızı merak ediyorsanız, bu tarif tam size göre. Dana etinin yavaş yavaş pişerek yumuşadığı, sebzelerle zenginleşen sosun patates püresiyle mükemmel uyum sağladığı bu yemek, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresi Üzerinde Et Sote Güveç Tarifi

Bu tarif, yumuşacık patates püresi üzerinde servis edilen, bol soslu ve lezzetli bir et sote güvecin nasıl hazırlanacağını adım adım anlatmaktadır. Hem doyurucu hem de şık bir ana yemek alternatifi sunar. İşte detaylı tarif:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Yarım su bardağı süt veya krema (patates püresi için)
2 yemek kaşığı tereyağı (patates püresi ve sos için)
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Süreci:

Etleri marine etmek için önceden tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı ile karıştırıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
Patatesleri soyup doğrayın ve haşlamak için tencereye alın.
Soğan, sarımsak, havuç ve biberi küp küp doğrayın.

Yapılışı:

1. Patates Püresi Hazırlama:

Doğranmış patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Üzerine süt veya krema, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak tutmak için kenara alın.

2. Et Sote Güveç Pişirme:

Bir güveç tenceresinde veya derin tavada zeytinyağını ısıtın.
Marine edilmiş etleri ekleyip yüksek ateşte her tarafını renk alana kadar soteleyin (5-7 dakika).
Etleri tencereden alıp bir kenara koyun.
Aynı tencerede soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve kırmızı biberi ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Etleri tencereye geri ekleyin, sıcak su veya et suyunu dökün.
Tuz, karabiber, kekik ve pul biberle baharatlayıp karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika). Gerekirse su ekleyin.
Pişme sonunda 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip sosu koyulaştırın.

3. Servis:

Derin tabaklara önce patates püresini yayın.
Üzerine sıcak et sote güveci dökün.
İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Etleri daha yumuşak olması için bir gece önceden marine edebilirsiniz.
Patates püresine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha kremsi bir tat elde edebilirsiniz.
Güveçte sebzeleri çeşitlendirmek için mantar veya bezelye kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde restoran kalitesinde bir yemek hazırlayabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar