Patates püresi üzerinde sunulan bonfile nasıl hazırlanır?

Şık bir ana yemek olan patates püresi üzerinde sunulan bonfile, hem pişirme teknikleri hem de lezzet dengesiyle öne çıkıyor. Mükemmel mühürlenmiş et ve kremalı pürenin uyumu, adım adım anlatılan bu rehberle sofralarınızı taçlandırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresi Üzerinde Sunulan Bonfile Hazırlama Rehberi

Patates püresi üzerinde sunulan bonfile, hem görsel olarak şık hem de lezzet açısından zengin bir ana yemektir. Bu tarif, bonfilenin mükemmel pişme tekniği ve patates püresinin kremamsı dokusunu bir araya getirir. İşte adım adım hazırlık süreci:

Malzemeler (4 Kişilik)

4 adet kaliteli bonfile (yaklaşık 200-250 gram each)
1 kg patates (tercihen nişastalı çeşitler)
100 ml krema
50 gram tereyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (taze çekilmiş)
Zeytinyağı veya ızgara yağı
İsteğe bağlı: Taze kekik veya biberiye

Patates Püresi Hazırlığı

Patatesleri soyun ve büyük parçalara bölün. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kez daha buharla kurutun.
Patatesleri püre haline getirin, ardından krema ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Sarımsak eklemek isterseniz, ezilmiş sarımsağı bu aşamada ilave edin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Sıcak tutmak için üzerini kapatın.

Bonfile Pişirme Tekniği

Bonfileleri oda sıcaklığına getirin ve kağıt havluyla kurulayın. Her iki tarafını tuz ve karabiberle iyice marine edin.
Bir döküm tavayı veya ızgarayı yüksek ateşte ısıtın. Az miktarda zeytinyağı ekleyin.
Bonfileleri tavaya yerleştirin ve her tarafını 2-3 dakika aralıklarla mühürleyin (toplam 8-10 dakika orta pişmiş için). İç sıcaklık 55-60°C olmalıdır.
Pişirme sırasında taze kekik veya biberiye ekleyerek aroma katabilirsiniz.
Bonfileleri tavadan alın ve 5 dakika dinlendirin; bu, suyunun dağılmasını önler.

Sunum

Patates püresini tabaklara eşit şekilde yayın.
Dinlenmiş bonfileleri ince dilimler halinde kesin ve pürenin üzerine yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak, tavada kalan sosu biraz tereyağı ile karıştırıp üzerine gezdirin.
Taze baharatlarla süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Bonfile pişerken sık çevirmeyin; bu, mühürleme etkisini azaltabilir.
Patates püresini daha kremamsı yapmak için ekstra krema veya süt ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir alternatif için, bonfile yerine ızgara mantar veya sebze dilimleri kullanabilirsiniz.
Yanında hafif bir salata veya buharda pişmiş sebzelerle dengeleyin.

Bu tarif, özel günlerde veya şık bir akşam yemeğinde rahatlıkla sunulabilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar