Patates püresiyle birlikte fırında köfte nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve doyurucu bir tarif: fırında köfte ve patates püresi. Kıymalı köftelerin yumuşacık patates püresiyle buluştuğu, üzeri erimiş peynirle kaplı bu nefis yemek, hem göze hem damağa hitap ediyor. Malzemelerin evlerde kolayca bulunabilir olması ve adım adım anlatımı sayesinde herkes rahatlıkla deneyebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Püresi Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Patates püresi için
4-5 orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 35-40 dakika

Yapılışı:

1. Köfte Hazırlığı:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi iyice yoğurun.
Köfte harcının kıvam alması için 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.

2. Patates Püresi Hazırlığı:

Patatesleri soyup dörde bölün ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzüp, bir kasede püre haline getirin.
Üzerine ılık süt, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

3. Fırın Hazırlığı ve Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına patates püresini yayın.
Patates püresinin üzerine köfteleri aralıklı olarak yerleştirin.
Köftelerin üzerine zeytinyağı gezdirin ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika veya köftelerin üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Servis:

Fırından çıkan köfte ve patates püresini sıcak olarak servis yapın.
Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Köfte harcına 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Patates püresine biraz rendelenmiş muskat eklemek aromasını zenginleştirir.
Köfteleri önceden tavada hafifçe kızartıp sonra fırına verebilirsiniz, bu daha çıtır bir dış yüzey sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar