Patates püresiyle hazırlanan rus salatası nasıl yapılır?

Geleneksel rus salatasını patates püresiyle harmanlayarak yepyeni bir lezzet deneyimi sunan bu tarif, klasik tarifin kremsi bir yorumunu oluşturuyor. Haşlanmış sebzelerin pürüzsüz patates püresiyle buluştuğu bu versiyon, hem görsel hem de dokusal olarak farklılık yaratıyor. Malzeme seçenekleriyle kişiselleştirilebilen tarif, ister meze ister ana yanı olarak sofralarda yerini alabilecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rus Salatası (Patates Püresi ile) Tarifi

Rus salatası, genellikle küp şeklinde doğranmış sebzeler ve mayonezle hazırlanan geleneksel bir mezedir. Bu tarifte ise klasik yöntemden farklı olarak patates püresi kullanarak daha kremsi ve farklı bir doku elde edeceğiz. İşte patates püresiyle hazırlanan rus salatası tarifi:

Malzemeler:

4 orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
2 adet havuç (haşlanmış ve küp küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
4-5 adet turşu (kornişon, küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış, isteğe bağlı)
1/2 su bardağı mayonez
1/2 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, daha hafif olması için)
1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: 100 gr dilimlenmiş salam veya sucuk

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Servis: 4-6 kişilik

Yapılışı:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin veya püre haline getirin, soğumaya bırakın.
Ayrı tencerelerde havuçları ve bezelyeleri haşlayın, sonra süzerek soğumaya bırakın. Havuçları küp şeklinde doğrayın.
Turşuları küp küp doğrayın. İsterseniz soğanı da ince doğrayıp ekleyebilirsiniz (çiğ soğan sevmiyorsanız atlayın).
Geniş bir karıştırma kabına soğumuş patates püresini alın. Üzerine havuç, bezelye, turşu ve diğer malzemeleri ekleyin.
Mayonezi (ve isteğe bağlı yoğurt, hardal) ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeleri spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın, pürenin dağılmamasına dikkat edin.
Karışımı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin, böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Soğuduktan sonra servis kabına alın, üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek (örneğin mayonez ve dereotu ile) sunun.

İpuçları:

Patates püresini çok sıvı yapmamaya özen gösterin, aksi halde salata cıvık olabilir.
İsterseniz haşlanmış yumurta, konserve mısır veya yeşil zeytin ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Daha sağlıklı bir versiyon için mayonez yerine yoğurt veya light mayonez kullanabilirsiniz.
Rus salatasını özellikle et yemeklerinin yanında veya tek başına meze olarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, geleneksel rus salatasına yumuşak ve pürüzsüz bir dokunuş katmış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar