Patates püresiyle servis edilen et soteyi nasıl yaparım?

Lezzetli bir et sote ve kremalı patates püresi uyumu için hazırlanmış bu tarif, hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bir şölen sunuyor. Mükemmel pişirme teknikleri ve sunum önerileriyle sofralarınıza şıklık katacak bir ana yemek alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresiyle Servis Edilen Et Sote Tarifi

Malzemeler (4 Kişilik):

500 gram bonfile veya antrikot (ince dilimlenmiş)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet dolmalık biber
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak et suyu
1 çay bardağı krema
Tuz, karabiber, kekik

Patates Püresi Hazırlığı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın
Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın
Suyunu süzüp ezerek püre haline getirin
Krema ve tereyağını ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın

Et Sote Yapılışı:

Etleri ince şeritler halinde kesin
Soğanı yemeklik, biberi jülyen, havucu ince dilimler halinde doğrayın
Tavada sıvı yağı kızdırın
Önce etleri yüksek ateşte hızlıca mühürleyin
Etleri tavadan alıp, aynı tavada soğan ve sarımsağı kavurun
Biber ve havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Etleri tekrar tavaya ekleyin
Et suyunu ve baharatları ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin

Servis Önerisi:

Derin tabaklara önce patates püresini yayın
Üzerine et soteyi gezdirin
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Etleri çok uzun süre pişirmeyin, yoksa sertleşir
Patates püresine rendelenmiş muskat cevizi ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz
Et soteye isterseniz mantar da ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap