Patates püresiyle servis edilen kuşbaşı et nasıl yapılır?

Yumuşacık kuşbaşı et ile kremsi patates püresinin mükemmel uyumunu keşfedeceğiniz, her aşaması detaylı anlatılan bu tarif, hem günlük sofralarınız hem de özel davetleriniz için ideal bir seçim sunuyor. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine, püf noktalardan sunum önerilerine kadar tüm sırlarıyla bu klasik lezzet artık mutfağınızda.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuşbaşı Et ve Patates Püresi Tarifi

Bu tarif, yumuşacık kuşbaşı eti ve kremsi patates püresini bir araya getiren, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

600-700 gram kuşbaşı dana eti
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)

Kuşbaşı Etin Hazırlanışı:

Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün ve tuz, karabiber ile marine edin (en az 15 dakika bekletin).
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, etleri her yönü altın rengi alana kadar kızartın.
Soğanı ince doğrayıp etlere ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ezip tencereye ekleyin, kısa süre karıştırın.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, baharatları (kimyon, toz biber) katın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) pişirin. Gerekirse su ekleyin.

Patates Püresinin Hazırlanışı:

Patatesleri soyup büyük parçalara bölün, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (15-20 dakika).
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin (ezici veya çatalla).
Ayrı bir tencerede süt ve tereyağını ısıtın, patates püresine ekleyip karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Servis:

Patates püresini tabaklara alın, üzerine pişen kuşbaşı eti ve sosunu gezdirin.
İsteğe bağlı taze maydanoz veya kekikle süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Etin daha yumuşak olması için marine süresini uzatabilir veya bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.
Patates püresini kremsi yapmak için daha fazla süt veya tereyağı kullanın.
Yanında turşu veya salata ile servis ederek denge sağlayabilirsiniz.

Bu tarif, aile sofraları veya özel günler için ideal, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar