Patates Püresiyle Servis Edilen Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- İsteğe bağlı: maydanoz
Patates Püresi Hazırlığı:
- Patatesleri soyup dörde bölün, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın
- Haşlanmış patatesleri süzüp ezme kabına alın
- Üzerine süt ve tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, sıcak tutun
Tavuk Sote Yapılışı:
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve baharatlarla marine edin
- Sıvı yağı tavada kızdırın, tavukları ekleyip renk alana kadar kavurun
- Soğanı yemeklik, sarımsağı ince, havucu jülyen, biberi ince doğrayın
- Tavuklara soğanı ekleyip pembeleşince sarımsak, havuç ve biberi ilave edin
- Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte 15-20 dakika pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Derin tabaklara önce patates püresini yayın
- Üzerine tavuk soteyi gezdirin
- İsteğe bağlı olarak taze kekik veya rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyin
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre kavurmayın, kuruyabilir
- Patates püresinin kıvamı için süt miktarını ayarlayabilirsiniz
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme sürelerini eşitler
- Marine için 30 dakika bekletmek tavuğun daha yumuşak olmasını sağlar
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")